常德市油茶品种类型的调查分析及推广应用

戴建成  徐华贵  钟桂枝

（常德市林科所）

 

摘要：本文通过对我市现有油茶林分的调查，借助数理统计分析，以油茶果实成熟期、果实大小、果形果色为依据，进行油茶品种组、亚组、品种类型的划分，找出了果实各经济性状之间的相关性，确定了我市油茶品种优良类型，进而提出我市推广发展的油茶优良品种和优良无性系，促进我市油茶产业的发展。

关键词：油茶；品种类型；调查分析；推广应用。

普通油茶（Camellia  oleifora  Abel）（以下简称油茶）是我国特有的食用油料树种，在我市栽培历史悠久，现有面积170多万亩，资源丰富。油茶乃异花授粉植物，长期以来由于人工选择和自然杂交，种类变异极其繁多，形成了许多自然类型和地方品种，导致现有油茶林分中品种混杂、良莠不齐，是当前油茶低产的主要原因之一。为摸清全市油茶品种资源家底，充分挖掘本地品种资源，对于丰产栽培、低产改造和良种选择来说，都具有重要的意义。

1. 调查的内容和方法

1.1调查内容

鉴于油茶生长发育的季节性，整个工作分为下列四个阶段进行。

第一阶段：油茶生长结实性调查。

第二阶段：油茶果实经济性状测定和照片拍摄。

第三阶段：油茶花期观测及标本制作。

第四阶段：油脂分析和数据的综合整理。

为了减少立地类型和栽培条件带来的差异，消除因大小年产生的系统误差，根据油茶生长结实的一般规律，连续四年进行调查。

第一年：设置标准样地进行全面系统的调查。

第二年：在原有的标准样地上按既定的内容进行复查。

第三~四年：在前两年调查的基础上作必要的补充调查。

1.2 调查方法—采用标准样地调查法

1.2.1样地选择条件

在现有的油茶林中，选择树体、果实等形态特征有差异的群体，设置调查样地。共设置调查样地77块，其中鼎城区20块、桃源县20块、汉寿县20块、临澧县17块。

1.2.2样地设置方法

先沿山坡横向定出基线，再取边长为20米的正方形标准地，在其对角线上（或树冠投影在对角线上）随机抽取5株油茶树作为标准株，再在每棵标准株上按东、南、西、北方向选取4个标准枝进行调查。

2. 结果分析

2.1油茶品种类型的划分

2.1.1油茶品种类型划分的依据

选择果实作为分类依据，这是因为：

①油茶果实的形态特征，差异明显，易于鉴别，相对稳定，可以遗传；

②茶油是油茶生产的最终目的，其优劣和多少，是由果实的质与量所决定。

2.1.2油茶品种类型划分的方法

（1）品种组的划分

我市的油茶，根据果实的成熟期不同，而划分为秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四个品种组。（见表1）

表1  油茶品种组的划分标准和分布情况

根据调查统计，我市油茶大面积分布的是寒露籽，占90%以上；霜降籽较少，不到10%，多为近年引种栽培，少散生在油茶林分中；秋分籽很少，多散生，少块状分布，以桃源县太平乡龚家溪一带较多；立冬籽更少，一般散生在其它品种组中，市林科所（河洑山上）因科研需要曾有引种栽培。

（2）品种亚组的划分

在同一品种组中，果实的大小相差颇为悬殊，例如寒露籽，果径的变幅在1.67-3.09㎝，单果重的变幅在2.56-17.23克，因此，有必要划分亚组。亚组划分的依据是果实的大小，而果实的大小是用果径和单果重来衡量的。我们先对所调查的各单株果实的果径和单果重两个指标进行统计，求出平均值和标准差，再按`X±S/2作为果实大小等级的数量标准来划分大、中、小亚组。

计算公式如下：

  ····················①

=···········②  （见表2）

表2  油茶果实大小等级划分及比例表

从上表可以看出：

①大果的果径＞2.49㎝，中果的果径为2.15—2.49㎝，小果的果径＜2.15㎝；

②大果的单果重＞8.69g，中果的单果重为5.91—8.69g，小果的单果重＜5.91g ；

③油茶果实的果径与单果重所占比例是基本吻合的。全市中果占42.31%-42.95%，最多；大果占29.49%-30.31%，次之；小果占26.92%-28.20%，最少。

（3）品种类型划分

同一品种组的油茶，除果实的大小相差悬殊外，其它方面变异、分化也很大。表现在形态特征上，树冠有直立形、半开张形和开张形不同，果实有球形、桃形、脐形、橄榄形之异，果实有红色、黄色、青色等多种。表现在生理上，结实强度、稳定性和含油量等方面都差别显著，形成了许多类型。我们按照果色、果形的特点将亚组划分为12个基本类，即红桃、红球、红脐、红橄榄、黄桃、黄球、黄脐、黄橄榄、青桃、青球、青脐、青橄榄。

果形的确定：为使分类不太复杂和便于辨认，采用果形指数大小确定为4种基本果形，即球形（果形指数＞0.95）、桃形（果形指数0.82-0.95）、橄榄形（果形指数＜0.82）和脐形（果尾有凸、凹脐痕，果形特殊，易于鉴别）。（见表3）

表3  油茶的品种类型及所占比例表

从表3可以看出，我市在以寒露籽为主体的油茶林分中，以红桃（占37.66-39.91^%）、红球（占20.40-21.71%）为最多，黄桃（占12.28-14.39%）、黄球（占6.80%-7.28%）次之，黄橄榄（占0-0.66%），、青橄榄（占0-0.22%），最少。

2.1.3油茶品种类型的系统命名

综上所述，我市油茶所划分的品种类型如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

按品种组——亚组——类型连称，作为我市油茶品种类型的系统命名，如：寒露大果红桃。

2.2各类型主要经济性状相关性分析

2.2.1各主要经济性状、特征数之间的单相关

选用果径、果高、果形指数、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、出仁率、干仁含油率、酸值、碘值、皂化值、折光指数、产果量等14个因子来揭示单个经济性状之间的关系。为了减少手算工作量并起滤波作用，我们先把各因子分类型作平均计算，得到12个样点值，再将它们进行标准化处理，最后求出相关系数，计算公式如下：

···················· ③

······················④

 

  ······· 
 

或···················

计算结果见表4。

表4  油茶寒露籽果实各主要经济性状、特征数之间的相关性

性状	代号	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	12	14
果径	1		-0.3201								-0.1850	0.1227	-0.3473	-0.5606
果高	2				-0.1138	0.3323	-0.1227	-0.0651	-0.0544	-0.2057	0.2446	-0.3799	0.2803	0.0741	-0.1396
果形指数	3				0.5682	-0.1090		0.5114	0.2786	0.5030	-0.1846	0.2893	-0.3684	-0.4167
单果重	4								0.4267		-0.1727	0.0839	-0.3354	-0.5711
果皮厚度	5								-0.4493		0.2058	-0.1470	0.3795	0.4653
鲜出籽率	6								0.3627		-0.1325	0.0651	-0.3058	-0.5511
鲜籽 百粒重	7								0.3681		-0.1496	0.0848	-0.2784	-0.4704
出仁率	8									0.1891		0.5120		-0.4473	0.2263
干仁 含油率	9										0.0534	0.0186	-0.1695	-0.4190
酸值	10													0.1481	0.0127
碘值	11													-0.1062	0.0153
皂化值	12													0.3658	-0.1883
折光指数	13														-0.4472
产果量	14
查相关系数表（F=n-2）

从上表4可以看出：果径、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、产果重，干仁含油率这7个因子之间相关性一般都显著或极显著，尤其是前6者与干仁含油率之间相关性更大。果高、果形指数、出仁率、酸值、碘值、皂化值、折光指数7个因子与前7个因子之间相关性大多不显著，但后7者之间相关性也部分出现显著或极显著水平。

2.2.2各主要经济性状与干仁含油率的相关方程

前面的讨论中知道了单个因子与干仁含油率之间的关系，那么多因子的综合效果又如何呢？现将果径、果高、果形指数、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、出仁率、酸值、碘值、皂化值、折光指数、产果量等13个因子作为自变量，分别为，将干仁含油率作为依变量，为y，作逐步回归计算，先后筛选出、、、、、 6个对y影响最显著的因子，分别代表果径、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、产果量6个经济性状，进而求得回归方程为：

y=

·········⑥

对其进行F检验：

方程总方差：

残差方差：

回归方差：

取F的临界值为5.96（占α=0.01）

方程效果极显著。

故⑥式可作为我市油茶干仁含油率的经验公式。

2.3对我市油茶品种类型的评价及应用

将通过逐步回归所筛选出的果径、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、干仁含油率和产果量7项经济指标按品种组、亚组、品种类型进行统计、分析、比较、评价，以便指导生产，提高经济效益，实现油茶生产良种化，促进油茶产业的迅猛发展。

2.3.1品种组的评价

从品种组来看，寒露籽花期早，受不良气候干扰较小，座果率相对高，且果皮薄，鲜出籽率、干仁含油率、产果量均高，抗病能力也强，这些都是霜降籽、立冬籽所不及的。秋分籽上述条件虽好，但采摘期在秋分节前后，与农活争劳力的现象严重，且果小，采摘困难、花工多，不宜大面积种植，所以我市油茶发展的优势应是寒露籽。（见表5、表6）

表5  油茶各品种组的评价（一）

表6  油茶各品种组的评价（二）

2.3.2品种亚组的评价

从亚组来看，除果皮厚度相反外，其余各经济性状均是大果亚组>中果亚组>小果亚组，经济效益差异显著。另外，小果亚组果小、种籽小，采摘、处理、贮藏都较费工，故以大果亚组为最好，中果亚组次之，小果亚组较差。（见表7）

表7   油茶寒露籽各亚组的评价

品种 亚组	果径 （cm）	单果重（g）	果皮 厚度 （mm）	鲜出 籽率 （%）	鲜籽 百粒重 （g）	干仁 含油率（%）	产果量 (个果/㎡ 冠幅)	评价
大果	2.76	11.16	2.45	48.16	151.84	47.47	40.12	宜推广发展
中果	2.28	7.16	2.39	44.79	119.93	46.45	34.24	可保持现状
小果	1.92	4.59	2.35	42.19	95.32	42.66	26.51	须淘汰更新

2.3.3品种类型的评价

品种类型的 评价方法是：由公式①、②分别求出各个性状的平均值和标准差，再按作为优劣标准，将品种类型大体归纳为三类，即优良型、中等型、劣等型。

①优良型——宜推广发展

包括红桃、红球、红脐、黄球4个品种类型，其果径>2.38cm，单果重>7.56g，果皮厚度<2.36mm，鲜出籽率>46.13%，鲜籽百粒重>129.57g，干仁含油率>47.63%（均为平均值）。

②中等型——可保持现状

包括红橄榄、黄桃、黄脐、青桃、青球5个品种类型，其果径为2.12-2.38cm，单果重6.58-7.56g，果皮厚度2.36-2.70mm，鲜出籽率41.35-46.13%，鲜籽百粒重105.15-129.57g，干仁含油率39.05-47.63%（均为平均值）。

③劣等型——须淘汰更新

包括黄橄榄、青脐、青橄榄3个品种类型，其果径<2.12cm，单果重<6.58g，果皮厚度>2.70mm，鲜出籽率<41.35%，鲜籽百粒重<105.15g，干仁含油率<39.05%（均为平均值）。(详见表8)

表8  油茶寒露籽各品种类型的评价

类型	包括品种类型	经   济   性   状							评价
		果径 （cm）	单果重 （g）	果皮厚度 （mm）	鲜出籽率 （%）	鲜籽 百粒重 （g）	干仁 含油率 （%）	产果量 （个果/㎡冠幅）
优良型	红桃、红球、红脐、黄球	>2.38	>7.56	<2.36	>46.13	>129.57	>47.63	>36.12	宜推广 发展
中等型	红橄榄、黄桃、黄脐、青桃、青球	2.12 - 2.38	6.58 - 7.56	2.36 - 2.70	41.35 - 46.13	105.15 - 129.57	39.05 - 47.63	19.92 - 36.12	可保持 现状
劣等型	黄橄榄、青脐、青橄榄	<2.12	<6.58	>2.70	<41.35	<105.15	<39.05	<19.92	须淘汰 更新

2.4 常德市油茶品种类型划分的推广应用

2.4.1适宜我市推广发展的优良品种类型

通过调查结果分析，适宜我市大面积推广发展的品种类型有：寒露大果红桃类型、寒露大果红球类型、寒露大果红脐类型和寒露大果黄球类型4个品种类型。

2.4.2适宜我市推广发展的优良品种和优良无性系

2.4.2.1“常德铁城一号”油茶杂交新品种

该品种2006年由湖南省科技厅组织、湖南省林业厅主持会议技术鉴定，2010年由湖南省林木品种审定委员会（认）定为优良品种，每亩产油量63.94kg，抗性强，寒露籽油茶杂交新品种。

2.4.2.2“常林系列”油茶优良无性系

该“系列”无性系2010年1月由湖南省科技厅委托湖南省林业厅组织并主持函审技术鉴定，同年9月由湖南省林木品种审定委员会审（认）定为优良无性系。

① 常林03号：每亩产油量71.82kg，抗性强，属寒露大果红脐类型。

② 常林36号：每亩产油量57.45kg，抗性强，属寒露大果黄球类型。

③ 常林39号：每亩产油量67.33kg，抗性强，属寒露大果黄球类型。

④ 常林58号：每亩产油量74.31kg，抗性强，属寒露大果红球类型。

⑤ 常林62号：每亩产油量56.78kg，抗性强，属寒露大果红球类型。

小  结

1、本次调查的样本大、面积广、内容多、代表性强，所得的数据是可靠的，可作为我市油茶的丰产栽培、低产改造及良种选择的科学依据。

2、根据果实的成熟期、果实大小、果形果色将我市油茶划分为秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四个品种组，各品种组包括大果、中果、小果三个品种亚组，每个亚组又包括12个品种类型，这种划分方法简明、直观，且不受立地因子、气候条件和经营水平的限制，可借鉴使用。

3、油茶果实各主要经济指标之间都存在一定的相关性，其中以果径、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、干仁含油率、产果量7个因子之间相关尤为显著。通过逐步回归分析，找出了我市油茶果实干仁含油率的经验方程为：

Y=-20.8614+6.8752X₁+2.9844X₄-2.7685X₅+0.5781X₆+0.0972X₇-0.0734X₁₃

这个方程对于各种类型都是适用的。

4、我市以寒露籽为主体的普通油茶中，以大果亚组最好，中果亚组次之，小果亚组较差，各亚组所包括的12个品种类型中，优良类型有：红桃、红球、红脐、黄球，宜推广发展；中等类型有：红橄榄、黄桃、黄脐、青桃、青球，可保持现状；劣等类型有：青脐、黄橄榄、青橄榄，须淘汰更新。

5、从我市气候土壤条件出发，应以寒露籽油茶为发展优势，积极推广寒露大果红桃、寒露大果红球、寒露大果红脐、寒露大果黄球4个品种类型以及本市选育出的“常德铁城一号”油茶杂交新品种和“常林系列”油茶优良无性系：常林3号（属寒露大果红脐类型）、常林36号（属寒露大果黄球类型）、常林39号（属寒露大果黄球类型）、常林58号（属寒露大果红球类型）和常林62号（属寒露大果红球类型）。